Gibt es aber keiner hier der auch eine öltempanzeige hat der auch ein paar erfahrungswerte geben kann?

Ich. Am 628 mit Automatik, am 520, am M6... (und am V8 im Boot... aber das kann man nicht vergleichen).
110° hab ich beim M, wenn ich ne heisse Runde drehe. Sonst sind 90 bis max. 100° normal (im Sommer). Beim 628 wars ähnlich, wobei die "heissen Runden" da seltener waren
520er weiß ich nimmer.... aber war glaub auch so in dem Bereich.

Den Geber hatte ich dabei immer als Ölmessstabgeber, also Messung in der Ölwanne.
Im Boot hab ich den Geber am Ölfilter

Wassertemperatur gibt jedenfalls keinen Rückschluß auf die Öltemperatur... nur mal so nebenbei.