Hallo Peter,
ich habe ein Datenblatt von VDO für Temperatursensoren.
Dort sind alleine schon 20 Kennlinien mit Widerstandswerten aufgeführt.

Die aufgeprägte Nummer kann helfen die entsprechende Kennlinie zu finden.

Für die Bosch Sensoren habe ich keine Daten, da ich noch nie danach gesucht habe.
Schnelltreffer mit Google:
https://www.ibs-gruppe.de/media/pdf/88/dd/cb/Datenblatt-0-280-130-026.pdf
Also könnte es sein, dass man die benötigten Datenblätter so finden kann.

Gruß
Andi